30.1.13

[365-30]晶湯匙午宴...服務需加強

今天公司總經理為了慰勞同事們~
於是請大家一起共進午餐,
我們幾經討論後決定到藝人簡沛恩開的晶湯匙泰式料理用餐~
為了節省時間,我們就前一天先點好菜...

今天一早我們部門開了個會議~
大家講一講~不知不覺也到了十一點半...
大家風風火火地出門之後~
一行人浩浩蕩蕩地抵達了,
開開心心的吃了起來~

十三個人一共點了將近二十道菜!!
泰國料理的蝦醬空心菜,月亮蝦餅等必點的菜色都不缺~
菜色還算是美味,但是服務就撐不起檯面了...
以這樣的價位~這樣的服務不及格...

第一:我們前一天先點菜~不幫我們調整成優惠套餐組合,也不建議我們組優惠套餐組合
這點立刻扣分
→我想這個不能怪他們~因為我們點了很多料理都是不再套餐內的,
而且商人馬~這樣很正常,不過還是會有點小小的不愉悅~

第二:我們人很多~到現場討論上菜的狀況時,不主動協助分菜~
→這點真的扣分到一個極致...原因是我們有十三個人~他們沒有那麼大的桌子~
(PS就算京站門市有圓桌,也只能做十二個人已經是最緊繃了...
請問另外兩個是要做另外一桌嗎??傻眼!!)他給我們一個很長的桌子...
問題是我們不可能一樣菜叫兩盤...這樣就太多了~會吃到嘔吐...
但是頭和尾的人要怎麼食用呢...於是乎~我們只好請他們一盤菜~弄成兩小盤...
才解決了這個窘境...

第三:不會主動關心客人的食用狀況
→服務人員最常來做的事情就是幫你加水~
添飯啊...加奶茶啊等類似的工作,抱歉由你自己來處理...
不過坦白說~人很少桌子很小的話這樣是沒有問題...但是這個桌子大概有兩公尺那麼長耶
你雖然添了一大碗公的飯給我們...可是你要知道~你只添了一碗公...
你們的飯是無限暢吃的耶...
我們在遙遠的彼方的那些人~要站起來走到桌子的那一頭去拿碗公回位子盛飯...
盛完飯後~再從遙遠的彼方把碗公拿回去原本他的位子...
只是我們又不是在吃吃到飽...還要自己去領飯,請問多準備一個碗公會死嗎...
真是受不了(白眼!!)

第四:不了解主位在哪裡
→送餐的服務人員~一直把新出的菜往最旁邊送,
我可以理解他可能是擔心我們坐在旁邊的人吃不到...
但是有的時候大人沒吃~我們怎麼敢吃啊~所以這點有也扣了一點分數~

第五:確認餐點時~不知所謂
→我們最後點了甜點~總共點了十三份,點完後他們派出一名服務生確認餐點...
他默默的念完所有餐點~然後詢問我們對嗎??
見鬼了~你知道那個桌子有多長嗎??我們哪知道山的彼方的人們點了些什麼...
請問要怎麼確認~後來就有做了彌補...
另外一位比較靈巧的服務生就來再次確認,並要求大家舉手確認數量~
因此就解決了這個問題~

餐點還算是美味~
蝦醬空心菜啦,咖喱紅蟳,香茅牛肉等都調味得很不錯,
只是服務真的有待加強~也許有的人不覺得這些是問題~
但是我還是有點小介意,因為是有收服務費的,
當然也不是說付錢的就是老大,只是如果這樣的服務,
服務小人數當然很OK~因為人數少桌子小~這些就不是問題,
只是如果多人聚餐的時候~就會有很多問題~
而這樣的餐廳就不會是我的首選!!





沒有留言: